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American BBQ & Holy Trinity
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Die Holy Trinity of BBQ - Ribs, Brisket & Pulled Pork
Pulled pork, Brisket, Ribs und Chicken sind die 4 Disziplinen beim KCBS.
- Welche Cuts braucht man, wo findet man einen „money muscle“?
- St. Louis Cut vs. Baby Back
- Was ist der Unterschied zwischen Flat & Point?
- Hot & fast oder doch low & slow - welche ist die richtige Methode?
- Kugelgrill, Watersmoker, Kamadogrill, Pelletssmoker - Qual der Wahl
- Und natürlich die passenden Beilagen ….
Ein Tag ganz im Zeichen des Rauches!
Spielen auf hohem Niveau :-)
Wann und Wo?
17.05.2025
14:00 – 19:00 Uhr
Fleischerei Mosshammer
Zinzendorfgasse 12, 8010 Graz
+43 316 31 91 95
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