American BBQ & Holy Trinity

Die Holy Trinity of BBQ - Ribs, Brisket & Pulled Pork

 Pulled pork, Brisket, Ribs und Chicken sind die 4 Disziplinen beim KCBS.

• Welche Cuts braucht man, wo findet man einen „money muscle“?
• St. Louis Cut vs. Baby Back
• Was ist der Unterschied zwischen Flat & Point?
• Hot & fast oder doch low & slow - welche ist die richtige Methode?
• Kugelgrill, Watersmoker, Kamadogrill, Pelletssmoker - Qual der Wahl
• Und natürlich die passenden Beilagen ….

Ein Tag ganz im Zeichen des Rauches!

Spielen auf hohem Niveau :-)

Wann und Wo?

17.05.2025
14:00 – 19:00 Uhr

Fleischerei Mosshammer
Zinzendorfgasse 12, 8010 Graz
+43 316 31 91 95

Hier geht's zu den Stornobedingungen.