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Selber wursten in Mosshammer's Wurstkuchl

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Ostern naht mit riesigen Schritten, Schinken, Speck, Krainer, Selchwürstel, uvm. finden wir in den Körben bei der Fleischweihe.
Die ganze Sau zu verarbeiten war früher selbstverständlich - viel Wissen ist verloren gegangen.

Begleiten Sie uns.

Wir werden ein STEIRERGLÜCK - Schwein von Kopf bis Fuß verwerten.
Sie werden überrascht sein, welche Leckerbissen es außer Filets noch gibt.

Es erwartet Sie ein Tag mit Spiel, Spaß und viel Genuss!

Programm:

  • Zerlegung
    • Grob- & Feinzerlegung
  • Benennung der Fleischteile und Verwendung in der Küche
  • Verarbeitung
    • Leberstreichwurst im Glas
    • Selchwürstel
    • Geselchtes für Ostern
    • Salsicce
    • Grammelschmalz
    • uvm.

Wann und Wo?

02.03.2024
14:00 – 19:00 Uhr

Fleischerei Mosshammer
Zinzendorfgasse 12, 8010 Graz
+43 316 31 91 95

Hier geht's zu den Stornobedingungen.

 

 

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