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American BBQ - The Holy Trinity

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Die Holy Trinity of BBQ - Ribs, Brisket & Pulled Pork

 Pulled pork, Brisket, Ribs und Chicken sind die 4 Disziplinen beim KCBS.

  • Welche Cuts braucht man, wo findet man einen „money muscle“?
  • St. Louis Cut vs. Baby Back
  • Was ist der Unterschied zwischen Flat & Point?
  • Hot & fast oder doch low & slow - welche ist die richtige Methode?
  • Kugelgrill, Watersmoker, Kamadogrill, Pelletssmoker - Qual der Wahl
  • Und natürlich die passenden Beilagen ….

Ein Tag ganz im Zeichen des Rauches!

Spielen auf hohem Niveau :-)

Wann und Wo?

4.5.2024
11:00 – 17:00 Uhr

Fleischerei Mosshammer
Zinzendorfgasse 12, 8010 Graz
+43 316 31 91 95

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