Hast du schon mal Pulled Pilz Burger probiert? Wenn nicht, dann wird's höchste Zeit! Dieser Burger ist ein echter Geheimtipp – nicht nur für Veggies! Zart, würzig, rauchig – bei diesem Schmankerl vermisst du Fleisch garantiert keine Sekunde!
Zutaten (für 4 Burger):
- 4 Burger Buns
- 250 g Kräuterseitlinge
- 250 g Austernseitlinge
- etwas Püz Peda
- etwas Maisstärke
- Mosshammer's Feenstaub
- 300 g Cole Slaw Salat
- 4 Blätter Eisberg Salat
- 4 bis 6 EL Mosshammer's BBQ Sauce
Zubereitung:
Zuerst werden die Pilze „gepullt“. Wie das genau funktioniert, zeigen wir dir ausführlich in unserem passenden YouTube-Video!
Die gezupften Pilze kommen in eine Schüssel, werden mit ein paar Spritzern Püz Peda gewürzt und gut durchgemischt. Dann gibst du etwas Maisstärke dazu und vermengst alles gründlich. Zum Schluss werden die Pilze mit Mosshammers Feenstaub abgeschmeckt.
Jetzt werden die „Pulled Pilze“ in heißem Öl frittiert – so lange, bis sie goldbraun und schön knusprig sind. Danach holst du sie mit einer Kelle heraus und lässt sie kurz abtropfen.
Jetzt geht's ans Anrichten:
Die Burger-Buns aufschneiden und mit Cole Slaw belegen. Dann folgen die frittierten Pilze und etwas klein geschnittener Eisbergsalat. Auf den Deckel noch etwas BBQ-Sauce – ganz nach Geschmack. Und schon ist dein Pulled Pilz Burger fertig!
Moizeit!
Du willst sehen, wie dieses Schmankerl Schritt für Schritt zubereitet wird? Dann schau doch auf unserem YouTube-Kanal vorbei! Dort zeigen wir dir das Rezept in voller Länge und mit zusätzlichen Tipps vom Profi.