1/2

„Bürgermeister" – Hüftsteak im Speckmantel

Vorbestellbar

„Bürgermeister" – Hüftsteak im Speckmantel

€ 21,75

Zubereitung: Im Ganzen wie ein Roast Beef oder in Scheiben wie Steak braten.

Rind, Speck

Zubereitungsempfehlung

In der Pfanne

Im Ofen

Mosshammer's Tipps

Fleisch ca. 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. In 2 cm dicke Scheiben schneiden und in der heißen Pfanne oder am Grill je Seite 2 Minuten scharf anbraten – nur einmal wenden! Vor dem Servieren kurz rasten lassen, damit’s saftig bleibt.

Braten rundum scharf anbraten, dann bei 80 °C im Ofen 40 bis 50 Minuten (je nach Größe) fertig garen. Bei ca. 56 °C Kerntemperatur ist’s innen zart rosa – genau richtig.

Herkunft

Wir setzen auf regionale & sorgfältig ausgewählte Produzenten.

Beratung

Von Smash Burger bis Schweinsbraten. Mit der richtigen Beratung kaufst du genau die Produkte, die du brauchst und liebst.

Qualität

Wir lieben unsere Produkte und setzen nur auf die höchsten Qualitätsstandards.

Dazu passt

Regionale Qualitäts-Produkte

Wir setzen seit jeher auf regionale Produzent:innen, die wir auch kennen und schätzen. So können Sie sicher sein, dass nur die besten Produkte bei Ihnen ankommen.

Individuelle Beratung

Ob Sie zum ersten Mal in der Fleischerei einkaufen oder uns schon lange kennen – bei uns erhalten alle auf Wunsch eine ausführliche Beratung. Wir erfüllen auch gerne besondere Anfragen und stehen sehr gerne mit Rat zur Seite. Sollten in unserem Onlineshop Fragen auftauchen, wenden Sie sich gerne jederzeit an office@mosshammer.at.

Kontakt aufnehmen