Grillen ist kein Wettkampf, sondern Leidenschaft. In diesem Seminar entdecken wir gemeinsam, wie vielseitig der Grill wirklich ist – jenseits von Kotelett und Würstchen.
Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Dessert – wir grillen, probieren, genießen und tauschen uns aus. Dabei steht nicht die Perfektion im Vordergrund, sondern das gemeinsame Erlebnis.
1. Grundlagen & Technik
- Grilltypen: Holzkohle, Gas, Plancha, Keramik
- Temperaturführung & Grillzonen
- Würzen, Marinieren & Smoken
2. Grillpraxis
- Vorbereitung & Mise en Place
- Gemeinsames Grillen in Gruppen
- Tipps zu Timing, Garstufen & Aromakombinationen
3. Genuss & Entspanntes Beisammensein
- Food Pairing: Beilagen, Dips, Getränke
- Nachhaltigkeit am Grill
- Gemeinsame Verkostung & Austausch
Mit Josef Mosshammer.
Wann und Wo?
20.06.2026
14:00 – 19:00 Uhr
Fleischerei Mosshammer
Zinzendorfgasse 12, 8010 Graz
+43 316 31 91 95
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