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Schopfbraten

Vorbestellbar

Schopfbraten

€ 7,50

€ 15,90/ kg

Schweinenacken ausgelöst

Würzung

Menge

Zubereitungsempfehlung

Im Ofen

Als Schweinsbraten

Mosshammer's Tipps

Der Schopf wird aus der Nackenmuskulatur gewonnen. Dadurch ist er stark marmoriert, besonders mürbe und voller Geschmack.
Durch den hohen Fettanteil ist er neben Karreerose und Schwartlkarree besonders beliebt für saftigen Schweinsbraten. Beim Braten schmilzt das Fett und macht das Fleisch zart und aromatisch – ganz ohne Austrocknen.

Der Money Muscle ist ein besonders zarter und saftiger Muskelstrang aus dem Schopf, der bei Wettbewerbsgrillern (KCBS) und unter BBQ-Enthusiasten sehr beliebt ist. Er zeichnet sich durch seine feine Marmorierung aus wird beim langsamen Smoken besonders saftig und geschmackvoll.

Herkunft

Wir setzen auf regionale & sorgfältig ausgewählte Produzenten.

Beratung

Von Smash Burger bis Schweinsbraten. Mit der richtigen Beratung kaufst du genau die Produkte, die du brauchst und liebst.

Qualität

Wir lieben unsere Produkte und setzen nur auf die höchsten Qualitätsstandards.

Dazu passt

Regionale Qualitäts-Produkte

Wir setzen seit jeher auf regionale Produzent:innen, die wir auch kennen und schätzen. So können Sie sicher sein, dass nur die besten Produkte bei Ihnen ankommen.

Individuelle Beratung

Ob Sie zum ersten Mal in der Fleischerei einkaufen oder uns schon lange kennen – bei uns erhalten alle auf Wunsch eine ausführliche Beratung. Wir erfüllen auch gerne besondere Anfragen und stehen sehr gerne mit Rat zur Seite. Sollten in unserem Onlineshop Fragen auftauchen, wenden Sie sich gerne jederzeit an office@mosshammer.at.

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