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Rib Eye
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Rib Eye
Vorbestellbar

Rib Eye

€ 13,90

€ 34,65 / kg

Circa 300 g pro Stück und Packung
Garstufen nach Kerntemperatur

Rare (blutig): unter 52 °C
Medium Rare (leicht rosa): 52 – 55 °C
Medium (zart rosa): 55 – 60 °C
Medium Well (fast durch): 60 – 65 °C
Well Done (durchgegart): über 70 °C

Zubereitungsempfehlung

In der Pfanne

Am Griller

Mosshammer's Tipps

Gut zu wissen

Der Name Rib Eye ist auf den runden Muskelstrang zurückzuführen und nicht wie viele glauben, auf das Fettauge. Der Muskel der in der Mitte des Steaks, im Auge (engl. Eye) ist die "Verlängerung" der Beiried.
So funktioniert’s

Die feinen Fetteinschlüsse halten das Rib Eye saftig. Aber egal ob am Grill oder in der Pfanne: Kurz und scharf beidseitig Anbraten und anschließend bei indirekter Hitze auf den gewünschten Punkt ziehen lassen.

Herkunft

Wir setzen auf regionale & sorgfältig ausgewählte Produzenten.

Beratung

Von Smash Burger bis Schweinsbraten. Mit der richtigen Beratung kaufst du genau die Produkte, die du brauchst und liebst.

Qualität

Wir lieben unsere Produkte und setzen nur auf die höchsten Qualitätsstandards.

Dazu passt

Regionale Qualitäts-Produkte

Wir setzen seit jeher auf regionale Produzent:innen, die wir auch kennen und schätzen. So können Sie sicher sein, dass nur die besten Produkte bei Ihnen ankommen.

Individuelle Beratung

Ob Sie zum ersten Mal in der Fleischerei einkaufen oder uns schon lange kennen – bei uns erhalten alle auf Wunsch eine ausführliche Beratung. Wir erfüllen auch gerne besondere Anfragen und stehen sehr gerne mit Rat zur Seite. Sollten in unserem Onlineshop Fragen auftauchen, wenden Sie sich gerne jederzeit an office@mosshammer.at.

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